A través de la Resolución 1035/2024, el Senasa aprobó el Plan Nacional de Prevención y Control de la Infección por el parásito Trichinella spp. en la República Argentina. Esta norma se aplica a todas las especies de animales domésticos y silvestres susceptibles al parásito, así como a la carne y productos cárnicos destinados al consumo humano.
La resolución establece medidas de prevención, técnicas de diagnóstico, y la caracterización de los establecimientos según sus condiciones higiénico-sanitarias, además de la atención a sospechas y brotes. Su objetivo es reducir los casos en humanos mediante la detección temprana de animales parasitados y fortalecer las producciones porcinas.
La Resolución 1035/2024 reemplaza a la 555/2006, que regulaba el Programa de Control y Erradicación de la triquinosis porcina, buscando hacer más ágiles y eficientes los procedimientos de saneamiento e identificación de casos. También promueve la coordinación entre el Senasa y organismos provinciales y municipales durante todo el proceso operativo para contener la enfermedad, fortaleciendo el sistema de vigilancia y monitoreo de esta zoonosis.Se incorpora un sistema de autocontrol, donde los establecimientos faenadores de porcinos habilitados por el Senasa deben asegurar el diagnóstico de Trichinella spp. mediante la técnica analítica establecida por el organismo sanitario.
La actuación inmediata minimiza las consecuencias y optimiza la intervención para controlar las enfermedades antes de que se diseminen.
